Instructor

村本仁奈

日本の伝統文化を伝える料理家。
料理の楽しさに魅了され、長年にわたり

食と向き合ってきました。
また、大人になってから出会った茶道を通して、

日本文化への関心を深めてきました。

和食の基礎から茶懐石まで幅広く指導し、

素材の魅力を引き出す丁寧な料理を大切にしています。

季節の移ろいに寄り添いながら、
日本文化の本質を五感で味わう場をひらき、
国内外の方々へ届けています。

着物を着られることに惹かれ、茶道を始めました。
やがてその中で、日常に息づく日本文化の美しさに気づかされていきました。

茶道は約500年の歴史を持ち、かつては貴重だった水をたっぷり使い、希少な抹茶で一服のお茶を点ててきました。
また、お茶を点てるための道具ひとつひとつにも季節や侘び寂びの趣が宿り、当時の価値観や美意識が今も息づいています。

一服のお茶をいただく時間は、どこか過去へとつながるような、静かなひとときでもあります。

茶の湯の世界には、季節の移ろいを大切にする心が息づいています。
その時々の設えや一服のお茶を通して、四季を味わうことができます。

茶道に魅了されてからは、日常の中でも日本の彩りを感じながら、丁寧に時間を重ねています。

幼い頃から、お料理やお菓子づくりが大好きでした。
社会人になってからは料理の知識を深めるためナチュラルフードインストラクターの資格を取得し、マクロビオティックの食生活を実践しました。

出産後は、息子の重度の食物アレルギーをきっかけに、食と真剣に向き合いさらに料理が好きになりました。試行錯誤を重ねる中で、「身体が喜ぶ食事」の大切さを実感しています。

2012年より料理とパンの教室を始め、食を通じた時間を重ねてきました。
教室を運営しながらフードコーディネーターの資格も取得しました。

コロナ禍では、「身体が喜ぶ彩りのお弁当」をお届けする活動をきっかけに自分の世界を広げてまいりました。

Nina's Kitchenでは、季節の食材を用い、素材本来の力を活かした料理をご提供しています。

お米や野菜は丁寧に育てられたものを選び、お肉や魚、調味料も安心して召し上がっていただけるものを大切にしています。

日々の食事が未来の身体をつくる。

その想いを大切にしながら、誰もが安心して心地よく過ごせる場をひらいています。

季節の移ろいを感じながら、
日本文化の一端にそっと触れていただけるような時間をお届けしたいと考えています。

日々の忙しさから少し離れ、
五感をひらいて味わうひとときの中で、
心がゆるやかに整っていくような時間をお過ごしいただけたら嬉しいです。

また、食に関してはさまざまな背景やご事情をお持ちの方がいらっしゃいます。

これまでの経験を通して、そのひとつひとつに寄り添いながら、
どなたにも安心して楽しんでいただける場でありたいと願っています。

訪れてくださる皆さまにとって、
心に残るやさしい時間となりますように。